梦见洗手透过佰草香停单，看董酒“战略深蹲”

梦见洗手董酒的战略优势在于，既非简单价格对标，亦(📰)非盲目妥协，而是通过构建差异化竞争力在高端市场开辟(🕺)专属赛道。

“董酒国密配方和生产工艺是包括佰草香在内的所有董酒(🏅)产品的立身之本，任何升级都必须建立在工艺传承的基础上(🖨)，才能守住国密品质”，这种坚守与创新并重(⛄)的策略，体现了老名酒转型的智慧。

文｜唐清

6月初，贵州董酒销售有限公司发布通知，即日起(🗄)暂停接收佰草香（白标）产品销售订单，称结合市场发展需要，拟对产品升(💫)级。此通知引发行业关注。

作为董酒高端战(🕣)略的基石，佰草(🎼)香白标（以下称(👢)“佰草香”）此番主动暂停接单，远非一次普通的产品更新，而是董酒对核心高端命脉的一次深(⛑)度价值再造与战略蓄力。

梦(🆘)见洗手佰草香：董酒复兴的“扛旗者”

在白酒十二大香型中，董香型始终保持着独特气质。这种独(🚁)特性，很大程度上源于董酒不可复制的酿造体系。

梦见洗手以一百三十余味本(⏬)草入曲，通过“大曲大窖制香醅，小曲小窖制酒醅”的双重发酵工艺，在偏碱性环境中经历超长发酵周期，最终经(🤐)双醅串蒸而成。这套工艺不仅是千百年来(⏭)酿酒智慧的结晶，更是被列为“国(⛺)家机密”的活态遗产。

梦(🍝)见洗手正如白酒专家高景炎所言(🦁)：“董(🔬)酒的工艺和风格，在十二大香型中独(✒)树(🔦)一帜”；白酒专家赖登燡的评价更为直接：“董香型是其他香型无法取代的，是十二大香型中的佼佼者。”

如果说董酒是董香型代表的集大成者，那么佰草香就是这一独特香型的价值标杆。它不仅承载了传统工艺的精髓，也肩负着品牌高端化的使命。它的诞生与发展，映射了董酒的复兴之路。

佰草香早在2000年就已面世，2007年重组后，董酒(🍱)人开始长达十年艰巨的物体再造和精神重(📵)建。期间，厂区规划技改再造、人才规划招聘培训、(😺)复产(💥)规划顺序渐进、基础研究内引外联，按照“国密工艺”要求和质量管理体系标准，进行董基酒生产储藏，为董酒可持续发展奠定了坚实物质基础。

直到2018年12月，佰草香才真正作为战略产品推向全国市场，并以1499元的定价直指高端阵营，2022年销售额突破10亿元，成为董酒产品矩阵中名副其实的“扛(🌩)旗者”。

高端市场中

梦见洗手佰草香的差异化竞争力

梦见洗手在竞争激(🚵)烈的高端市场，佰草香既要守护董香型的工艺独特性，又要契合市场需求，这实际上考验着董酒的战略智慧。

梦见洗手贵州董酒股份有限公司总裁蔡少韧曾公开表示：“未来将持续高举传统白酒健康文化大旗，加强和完善(🛎)品牌文化传播体系，打通消费者对健康白酒价值认知的‘最后一公里’……”坚守传统白酒健康文化是董酒发展的底层逻辑，坚持健康价值差异化竞争优势是董酒的顶层思维。

梦见洗手董酒的战略优势在于，既非简单价格对标，亦非盲目妥协，而是通过构建差异化竞争力在高端市场开辟专属赛道。

梦见(🌱)洗手在风味表达上，云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、源坤教育科技创始人、著名白酒专家钟杰认为：“佰草香代表了当下董酒对优美酒体的认知，其‘诸香协调’的风味取向既保留了董香特色，又符合现代消费需求。”

梦见洗手这种平衡之道，让产品在保持差异化的同时更具市场包容性。

梦见洗手一方面，在健康价值方面，白酒专家、江南大学教授、博士生导师、原副校长徐岩的研究提供了科学支撑。

“董酒因采用百草入曲工艺，酒体中萜烯类化合物种类尤为丰富且健康价值突(🔢)出，居白酒之首。”徐岩介绍，董酒酒体中检测到52种萜烯类化合物及非挥发性脂肽化合物地衣素，这可(🛑)能与其添加的本草有直接关系，为产品的健康定位奠定了坚实基础。

另一方面，在收藏价值(🤖)维度，老酒市场(🙌)的表现印证了其长期价值。在当前消费升级、“喝好酒、喝名酒、喝老酒”的趋势下，佰草香的这种“饮用(⏭)+收藏”双重属性，为其在高端市场的持续发展提供了独特优势。

梦见洗手上海市收藏协会副会长、上海市收藏协会酒(🐌)文化专委会会长李耀强曾表示：“董酒是一款老酒圈非常认可的国家名酒，陈年董酒是唯一一个在去(🙋)年老酒进入低迷期后没有跌价反而涨价的老酒产品。”董酒的价值毋庸置疑。

战略停(⚪)单实际是“蓄势待发(👠)”

针对此次停单动作，行业人士分析，这并非简单的(🕖)产品更新，而是董酒对核心战略单品佰草香进行的一次深度价值再造，将聚焦于两大关键层面。

梦见洗手一是修复价格体系，重(🤪)振渠道信心。

董酒曾明确表示，要坚持打造健康的厂商关(🥍)系，传播尊重市场发展规律的(📼)诚信经营理念；坚持厂商双向尊重、诚信为本的健康管理模式。

就此来看，暂停供货的核心目的是清理社会库存(🛒)，为佰草香(📹)的价格体系重建创造健康环境。佰草香(👉)后续极有可能引入全新的营销模式、实行更精细化的配额管理、执行更严格的价格红线机制，以有效维护产品价值和经销商利润空间。

二(🤢)是强化品牌高度，释放正向声(🏰)量。

梦见洗手品牌价值升(🤘)级同样关键。作为董酒高端(🤷)化的旗舰(📦)产品，佰草香的品牌高度直接决定了企业的市场站位。此次升级或将继续强化“健康白酒”的差异化定位、突出“国家机密生产工艺和配方”的稀缺性、提升产品的社交属性与收藏价值。

梦见洗手在(🏞)战略调整过程中，董酒明确透露，将始终坚守工艺的纯粹性。正如行业专家所言：“董酒国密配方和(🌒)生产工艺(⬆)是包括佰草香在内的所有(😩)董酒产品的立身之本，任何升级(🎲)都必(🤪)须建立在工艺传承的基础上，才能守住国密品质。”这种坚守与创新并重的策略，体现了老名酒转型的智慧。

梦见洗手当前，行业正密切关注佰草香的后续动作。其市场(🚦)表现将成为检验董酒此次战略调整成效的重要标尺(💓)。在高端白酒竞争白热(🉐)化的今天，董酒这次对佰草香主动按下“暂停键”，正是为了更好地蓄势待发，行业正期待其升级后的亮相。